Taverne Johann

Wir sind die Taverne Johann – eine Quartierbeiz mit viel Leidenschaft und Herz zu einer authentischen, naturbezogenen und hausgemachten Küche. Wir verstehen uns als Haus der ehrlichen Küche und des genussvollen Verweilens – ein Ort für alle. Tradition und Vergessenes werden bewahrt und mit feinem Gespür neu interpretiert. Rustikale Klassiker treffen auf unser mehrgängiges Abendmenu – Ausdruck einer Küche mit Charakter, geprägt von handwerklicher Sorgfalt, hochwertigen Produkten, feinen Aromen und einer zeitgemässen Interpretation klassischer Werte, auf Wunsch auch vegetarisch oder vegan. Was wir kochen, orientiert sich kompromisslos an der Natur und Umgebung und was sie uns gerade schenkt: saisonal, nachhaltig und modern – getragen von der engen Zusammenarbeit mit Bauern, Jägern und Produzenten, die wir kennen und schätzen. Gastgeber sind Tabea Mahrer und Nicola Seematter – gemeinsam mit ihrem Team, das Gastfreundschaft mit viel Herz und Freude lebt. Seit Juni 2026 führen sie die Taverne Johann gemeinsam. Die Taverne Johann ein Ort zum Ankommen, Geniessen und Verweilen – getragen von echter Gastfreundschaft.

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